"La via del mercato è una delle più antiche e importanti della città: fin dall'antichità questa via è stata luogo di scambio non solo materiale ma anche culturale.Ogni paese aveva dei propri prodotti tipici che scambiava con la gente dei paesi limitrofi e tutto questo lo faceva nei vari mercati  Era infatti l'unico modo che  avesse per poter conoscere quello che succedeva nei paesi vicini Oggi naturalmente non è più così e la via del mercato è diventata luogo di passeggio per i turisti che attratti dalle bancarelle colorate vagano alla scoperta delle antiche tradizioni.Per la gente del posto è solo il luogo dove si puossono comprare giornalmente prodotti freschi.Anche i "miei" cuochi ogni giorno fanno la spesa in quel posto e l'odorino dei succulenti piatti che preparano si spande per tutta la strada:l'unico mio cruccio è quello di non poter partecipare ai banchetti giornalieri preparai co tanta cura per i miei ospiti"

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