Le prime testimonianze di un effettivo e radicale intervento umano nel
modificare la natura
di questi luoghi viene dal monastero situato nelle vicinanze dell`attuale
paese,
dove sono stati rinvenuti in uno stato di pefetta conservazione dei
volumi scritti da un gruppo di monaci che visse in quel monastero
nel tardo medioevo, oltre alla raffigurazione di piante ormai
scomparse si sono trovate tesimonianze sulle opere di
bonifica attuate da diversi gruppi di religiosi nelle
zone pianeggianti del fondovalle che separano
le varie collline: questi interventi di bonifica del su-
olo hanno permesso di ottimizzare le colture di cereali,
risorsa di cibo fondamentale ancora oggi utilizzata anche
se non c`e' piu` una dipendenza vitale da questo tipo di risorse.
Una risorsa che viene ancora intensamente sfruttata e' la vite che viene
coltivata ormai da secoli e che costituisce una delle risorse principale
del luogo.