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I due versanti su cui domina il paese, hanno caratteristiche
assai diverse. Alcune più dolcemente degradanti,
più ripide, solcate e tortuose le altre. Nelle
prime, la diversa struttura del terreno, costituito
prevalentemente da "terra bianca" con affioramenti
nel fondo- valle di "tu blu" , ossia argilla grigia,
ha permesso un maggiore sfruttamento dal punto di vista
agricolo, con seminativi e prati. Nelle seconde, le
caratteristiche delle "terre rosse", unitamentealla
difficolta’ di coltivazione dovuta alla forte pendenza del terreno, ha
permesso la sopravvivenza di boschi di castagno
in quei versanti esposti a nord. La coltivazione del castagno da
frutto tuttavia, non e’ mai stata tanto intensa e
ampiamente diffusa, la coltivazione
di questa specie infatti era finalizzata principalmente alla produzione
di legname. Le trasformazioni del territorio
sono sempre state legate ad evoluzioni economiche e sociali; anche questo
ha subito cambiamenti notevoli nell’ultimo secolo. Alla fine
dell’ottocento, il territorio di Settime era molto ricco di boschi di querce,
castagni, pino silvestre, acero campestre e altre varieta’ autoctone.
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